• Joulupöydän antimet

    Kaupallinen yhteistyö: Pernod Ricard Finland Vietimme joulua tänä vuonna kotona mikä oli ihan mahtavaa sillä minusta on ihanaa laittaa koti kuntoon ja pöydät koreaksi vieraita varten. Tosin aina kun vietämme joulua kotoa niin meillä on jonkin remontin deadlinena joulu. Tänäkään vuonna ei tullut poikkeusta siinä asiassa.  Meillä oli hirveä kiire saada kaksi huonetta  eli lasten huoneet kokonaan valmiiksi ja muuttaa kahden eri huoneen paikkaa mutta me onnistuimme siinä. Huoneiden muutos tarpeet olivat aiheellisia sillä keskikerroksesta on ollut tila loppumassa jo jonkin aikaa ja oli aika saada myös lapsille omat huoneet, jotta molemmat saavat omaa rauhaa silloin kun sitä tarvitsevat. Tänä vuonna ei ehtinyt näin ollen  stressaamaan joulua vaan remontin valmistumista.…

  • Mehevä gluteeniton viikunakakku

    Olin ostanut joulutarjoiluja varten tuoreita viikunoita mutta onneksi kurkistin miltä viikunat näyttävät sillä ne alkoivat mennä ylikypsiksi ja olisivat todennäköisesti jouluun mennessä olleet pilalla. Meille oli tulossa vieraita ja tarkoitus oli leipoa taatelikakku mutta viikunoiden heikon tilanteen jälkeen reseptiin tuli muutos. Ensimmäistä kertaa leipoisin viikunakakkua. Viikunakakku 5-6 tuoretta viikunaa 2 dl karpalomehua 1 dl sokeria 200g voita 2 munaa 1 prk kermaviiliä tai maitorahka 2 tl sitruunankuorta 1/2 dl  sitruunanmehua 4 dl gluteenitonta jauhoseosta ( vaihtoehtoisesti laita vehnäjauhoja jos ei ruoka-aine rajoituksia) 2 tl vaniljasokeria 1 tl ruokasoodaa 1 tl leivinjauhetta 1 tl kardemummaa 1tl kanelia   Voitele ja korppujauhota iso kakkuvuoka (1,8 l). Mittaa karpalomehu keskikokoiseen kattilaan, jossa mahtuu…

  • Aamiainen Deliciously Ellan kanssa

    Nappasin aamulla kukonlaulun aikaan veljeni avopuolison kyytiin ja lähdettiin köröttelemään kohti Helsinkiä. Saatuamme auton parkkiin suunnattiin kohti Cafe Aaltoa, joka sijaitsee Akateemisen kirjakaupan yhteydessä. Deliciously Ellan Ella Woodward oli saapunut Suomeen I Love Me-messujen ajaksi. Kyseessä on brittiläinen hyvinvointibloggari ja kirjailija. Meidät oli kutsuttu sinne aamiaiselle ja mikäpä olisi mukavampi tapa aloittaa messut kuin päästä kunnon aamiaiselle. Oltiin siellä hyvin hyvissä ajoin eikä paikalla ollut vielä kuin tapahtuman järjestäjä kunnes porukkaa alkoi kerääntyä ja Ellakin saapui paikalle.  Voi luoja miten ihana brittiaksentti hänellä oli vaikkakin sitä oli välillä vähän vaikeaa kuunnella koska kahvilassa kun oltiin niin  siellä oli aikamoinen taustamelu. Ellalle sai esittää kysymyksiä ja hän niihin parhaansa mukaan vastailikin. Keskustelun…