• Tomaatti- mozzarella- leivät

    Olen mukana Indiedaysin ja Vaasan Sano se leivällä-kampanjassa, jossa tunteita kerrotaan leivän muodossa. Sinäkin voit osallistua kampanjaan kuuluvaan kilpailuun julkaisemalla Instagramissa oma leipäkuvasi siitä miten sinä muistaisit rakkaitasi herkullisella leivällä. @Vaasan_leipomot arpovat Instagram-tilillään 2 voittajaa joka viikon perjantai ja voittajat palkitaan herkullisin eväskorein. Merkkaa Instagram-kuvat hashtagein #sanoseleivällä #jyväntaikaa ja @vaasan_leipomot. Tunteita voi herättää monella tavalla enkä usko, että on vain yhtä ja oikeaa tapaa ilmaista tunteita.  Ruoka on muunmuassa sellainen asia joka herättää aina ihmisissä tunteita; joko hyviä tai huonoja.  Omat makumieltymykset eivät välttämättä mene yhteen jonkun muun makumieltymysten kanssa ja siksi vaihtoehtojakin on nykyään paljon niin kaupoissa kuin ravintoloissakin. Halutaan miellyttää kaikkia ja yrittää löytää kaikille se vaihtoehto joka…

  • Sano se leivällä

    Olen mukana Indiedaysin ja Vaasan Taika Sano se leivällä-kampanjassa. Kyseisessä kampanjassa on tarkoitus kertoa tunteista leivän muodossa. Tiesin heti kenelle ja millaisella leivällä halusin tunteistani kertoa.  Nimittäin miehelleni. En ole yllättänyt miestäni kertaakaan koko seurustelumme aikana tarjoilemalla aamiaisen sänkyyn.  Halusin yllättää juuri hänet siksi, että hän on aviomieheni, paras ystäväni, lasteni isä ja mitä parhainta lenkkiseuraa. Tein aikuisen makuun olevan leivän, jossa täytteenä voita, graavilohta, punasipulia, smetanaa ja ruohosipulia koristeeksi. Kauraleivän valitsin aika pitkälti omien makumieltymysten mukaan vaikka miehelleni leivän, sillä kauraleivässä on omenanpaloja ja auringonkukansiemeniä. Halusin tietää miten nuo maut sopivat yhteen. Vaasan taika herkku kauraleipä maistui miehelleni hyvin  ja onneksi olin tehnyt leipiä kaksin kappalein niin hän sai…

  • Aamiainen

    Aamiaisesta on tullut yksi tärkeimmistä aterioista vuosien viimeisen parin vuoden aikana. Sitä ennen en välttämättä syönyt koskaan aamiaista tai ainakin hyvin harvoin ja tuskin mitään terveellistä ainakaan. Vatsani huutaa heti aamusta ruokaa ja koska tykkään syödä aamiaisen töissä niin olen iltaisin tehnyt aamiaisen jo valmiiksi, jolloin ei tuhraannu aikaa aamulla sen tekoon. Säästyy kiireessä taas muutama minuutti. Tykkään myös syödä aamiaiseni ajan kanssa enkä kiireellä, joten töissä syöminen on senkin puolesta hyvää ajatus sillä en halua luopua pitkistä 7-8 tunnin yöunistani. Suosikki aamiaisena koostuu maitorahkasta, vähän sokeritonta mehukeittoa, chia-siemeniä ja marjoja päälle. Pakkasesta löytyy punaherukkaa, mustikoita ja mansikoita, joita olen koko talven syönyt. Moni on ihmetellyt miten voin syödä punaherukoita…

  • Marenkikakkuset

    Näin joulun alla tekee mieli leipoa kaikkea hyvää ja niinpä tein parikin eri piparitaikinaa; toisen gluteenittomana ja toisen vehnäjauhoista.  Piparitaikinaan meni vain munan keltuaiset, joten piti keksiä jotain käyttöä valkuaisille. Muistin nähneeni sosiaalisessa mediassa kuvan vihreistä marenkikuusista, jotka oli kauniisti koristeltu nonparelleilla. Hetken etsittyäni löysin ohjeen ja valkuaiset pääsivät käyttöön. Meillä ei kaapissa ollut kuin vaaleanpunaista elintarvikeväriä, joten kuusista tuli nyt vaaleanpunaisia vaaleanpunaisilla nonparelleilla. Söpöjä niistä tuli jokatapauksessa ja marengit pääsevätkin lahjapussukoihin joululahjoiksi.:) Marenkia varten tarvitset:4 munan valkuaista3dl sokeriaElintarvikeväriä Laita vesi kiuhumaan kattilaan ja kuumenna valkuaiset sekä sokeri vesihauteen päällä hiljaa sekoittaen 65 asteiseksi. Mittarin näyttäessä 65 astetta, ota kulho pois kattilan päältä ja vatkaa seos kovaksi vaahdoksi täydellä teholla.…